Colorterapia, olorterapia, saborterapia

Una de las cosas que más me gusta a la hora de hacer zumos son los "previos" a su degustación. Es como un ritual. Contemplar el color de la materia prima vegetal, vivo y potente, sus formas simples y suaves, su tenue aroma...



Empezar a cortar y volver a disfrutar viendo la combinación de colores del interior, el caprichoso diseño que la naturaleza ha hecho de las pulpas (la de fresa, semejante a una mujer...) unido todo ello al olor desprendido al seccionar: dulce, penetrante y agradable a la par...



Y recién extraido el jugo aspirar la mezcla de olores, deleitándome en el placer natural que tal acto provoca en mi sistema neuronal...



Mientras examino la mezcla caprichosa de texturas y colores...



Para finalmente disfrutar del amalgama natural, capricho de la madre natura, maná degustativo, puro placer físico y mental... no sólo regocijante al paladar, también reparador y antioxidante corporal...



Y ahora que me vengan los de Don Simón a explicarme que su zumo lleva la mejor fruta, recién recolectada y directamente exprimida y envasada, con el sabor más natural que yo me pueda encontrar... ja ejem ja.

Postre "beri simpol"

Ingredientes e instrumentos necesarios:

- Un yogur natural
- 2 o 3 fresas naturales
- un cuenco
- un cuchillo
- una cuchara de postre

Método de preparación:

En primer lugar vertemos el yogur en el cuenco y lavamos y quitamos el rabillo a las fresas:



Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados y organizados, comenzamos con el proceso de elaboración. Cogemos el utensilio cortante y con cuidado trozeamos las fresas en cachos pequeños:



Quedando el conjunto tal que así una vez efectuada esta operación:



Llegados a este punto es muy importante no precipitarse abalanzándose sobre los ingredientes, ya que esto influiría en el resultado final dejando nuestro postre flojo y desaborío.
Sigamos. Cojemos la cucharilla de postre y cuidadosamente mezclamos los ingredientes, sin agitarlos, como decía nuestro querido Jaime Lazo:



Y ¡voilà! ya tenemos un estupendo, sabroso y sencillo postre listo para su degustación:



PD: cómo se nota que no tengo nada más que hacer xD

Garbanzos con...